Món ngon ở Lai Châu và đặc sản Lai Châu mua làm quà ý nghĩa 

Khám phá Lai Châu, Tây Bắc không thể bỏ qua trải nghiệm thưởng thức ẩm thực đặc trưng tại đây. Những món ngon Lai Châu và đặc sản Lai Châu làm quà đã khiến rất nhiều du khách “say lòng” khi thưởng thức. Cùng khám phá và trải nghiệm trực tiếp ngay tại đây. 

Thưởng thức món ngon ở Lai Châu 

Món ngon ở Lai Châu nhất định phải thử 

“Có một Lai Châu ủ hồn trong truyện cổ

Đồi Xôi Nướng chín thơm đồng Mường Thanh

Tiếng súng Điện Biên còn rung bài lịch sử

Quân reo… vang từ phía xa xanh” 

(Thơ - Đã có một Lai Châu - Tác giả: Nguyễn Đình Minh)

Là một trong những điểm đến du lịch nổi tiếng ở Tây Bắc, vẻ đẹp Lai Châu được nhắc đến rất nhiều trong các tác phẩm nghệ thuật. Trong đó, không thể thiếu hình ảnh của những món đặc sản hấp dẫn: xôi tím, cá bóng, khâu nhục,...

Xôi tím

Nếu bạn chưa biết Lai Châu có gì đặc biệt? Hãy thưởng thức Xôi Tím. Xôi tím là một trong những món ngon ở Lai Châu nổi tiếng. Hương vị xôi dẻo được nấu từ bàn tay khéo léo của những người phụ nữ Thái, Dáy,...

Hạt gạo nếp hương được nhuộm màu bởi khấu cắm cho màu tím đẹp tươi tự nhiên, thu hút người thưởng thức. 

Xôi tím Lai Châu dẻo thơm 

Xôi dẻo thơm sau khi nấu vẫn giữ được hình dáng hạt gạo đẹp, thuôn, dài. Đặc biệt, món xôi tím ăn kèm với vừng, lạc sẽ mang đến hương vị hoàn hảo nhất cho người thưởng thức. Xôi nóng hổi là món ăn không thể thiếu trong những ngày mùa đông ở Lai Châu. Người dân ở đây cũng dùng xôi tím để dâng lên tổ tiên như một lễ vật tỏ lòng thành kính, biết ơn. 

Thịt lợn hun khói

Thịt lợn hun khói đặc sản Lai Châu sở hữu mùi vị đặc trưng. Đây là món ăn truyền thống của người dân tộc nói chung và người Phú Nả nói riêng. Đặc biệt, ở Lai Châu, món ăn này chỉ được làm vào mùa đông. 

Thịt lợn hun khói ở Lai Châu 

Thịt lợn hun khói chế biến tương đối cầu kỳ, thịt ướp trong 5-7 ngày rồi mới được mang gác bếp, hun khói cho khô, chảy hết nước. Thịt lợn sau khi được hun khói sẽ săn, chắc chuyển màu hồng tím. 

Hương vị đặc trưng mùi khói cùng vị ngọt của thịt và các loại gia vị mang đến cảm giác hoàn toàn mới lạ cho người thưởng thức. 

Cá bóng vùi tro

Cá bóng vùi tro là món ngon Lai Châu ít người biết đến. Phải là người thật sự sành ăn mới cảm nhận được hương vị đặc trưng, ấn tượng của món đặc sản này. 

Đặc sản cá bóng vùi tro 

Cá bóng vùi tro thơm của sả, của gừng,.., một chút vị cay của ớt và của tiêu, hay của lá dong. Khi thưởng thức món, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm đặc biệt của các loại gia vị núi rừng được pha trộn rất hoàn hảo, thịt cá thơm ngậy nhưng lại không béo một chút nào. Cá bóng vùi tro được ăn kèm với cơm, xôi hoặc dùng để nhắm rượu.

Bạn có thể tìm thưởng thức món ăn đặc sản này tại nhiều quán ăn ngon ở Lai Châu. 

Măng nộm hoa ban

Món măng nộm hoa ban Lai Châu là sự hài hòa của đầy đủ các vị:  đắng, chua, cay, mặn, ngọt, bùi của ẩm thực Lai Châu. Măng đắng và hoa ban tươi được thu hoạch, làm sạch và tẩm ướp gia vị đậm đà sau đó bóp cùng với chanh, tỏi, ớt. 

Măng nộm hoa ban đặc trưng, vị đắng nhẹ 

Sự hòa quyện hương vị riêng của các loại rau kết hợp với các loại gia vị khiến món đặc sản Lai Châu này mang hương vị vô cùng độc đáo. Tuy nhiên, với một số thực khách không quen với vị đắng của măng rừng, đây sẽ là một món đặc sản tương đối “khó ăn”. 

Khâu nhục 

Khâu nhục nổi tiếng Tây Bắc là món ngon nhất định phải thử khi đến Lai Châu. Món ăn có nguồn gốc Trung Hoa mang hương vị rất riêng. 

Khâu nhục Lai Châu 

Khâu nhục được chế biến từ thịt ba chỉ lợn, tẩm ướp gia vị kiểu Tây Bắc chủ yếu là các loại lá và gia vị đặc trưng của người dân tộc. Món ăn đặc sản Lai Châu sau khi ướp sẽ được mang đi hấp mềm trong thời gian dài. 

Khâu nhục ăn cùng cơm hoặc dùng trong các bữa tiệc, bữa tiếp khách của người dân Lai Châu. 

Trứng kiến

Món đặc ngon Lai Châu lạ lẫm này được rất nhiều du khách tò mò tìm hiểu. Trứng kiến  được người dân tộc tìm bắt và chế biến thành món gia vị ăn kèm xôi tím. Trứng kiến đồ cùng xôi nếp nương ăn bùi ngon, lạ miệng. 

Trứng kiến nướng Lai Châu lạ miệng 

Ngoài ra, món đặc sản này còn được chế biến riêng như ướp gia vị trong lá dong hoặc lá chuối rồi nướng thơm trên bếp. 

Nộm rau dớn 

Nộm rau dớn là cái tên tương đối lạ lẫm với nhiều du khách đến Lai Châu. Đây là món ăn đặc sản của dân tộc Thái. Rau dớn là một loại rau rừng phổ biến ở Lai Châu. Món rau đặc biệt có vị chua, ngọt xen lẫn một chút vị cay của ớt. 

Nộm rau dớn đặc sản Lai Châu 

Nộm rau dớn sau khi trộn, để 5-10 phút cho ngấm gia vị là có thể thưởng thức. Nộm bùi, vị hơi nhặng. Tuy nhiên, thưởng thức nộm rau dớn cùng với thịt gác bếp hoặc sẽ cho thực khách cảm nhận độc đáo, vô cùng ấn tượng. 

Bên cạnh những món ngon ở Lai Châu phải thử, đừng quên khám phá thêm những món đặc sản Lai Châu làm quà ý nghĩa dưới đây. 

Đặc sản Lai Châu mua làm quà 

Đến và trải nghiệm du lịch Tây Bắc, Lai Châu, mua gì làm quà? Những gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn quà đặc sản Tây Bắc ý nghĩa sau chuyến trải nghiệm: 

Thịt lợn gác bếp

Thịt lợn gác bếp mang đậm nét văn hóa ẩm thực Lai Châu. Thịt được ướp các loại gia vị đặc trưng vùng núi: Mắc khén, hạt dổi, ớt mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn, ấn tượng. Thịt lợn gác bếp mua làm quà sẽ được người dân ở đây đóng gói cẩn thận, chu đáo. 

Hương vị thịt lợn gác bếp Lai Châu 

Thịt đảm bảo vị ngon, bảo quản được lâu, là món quà ý nghĩa cho người thân và gia đình, bạn bè sau chuyến du lịch Lai Châu. 

Hạt dổi 

Hạt dổi là một trong những loại gia vị chỉ có ở vùng Tây Bắc. Hạt đổi được sử dụng để ướp thịt, cá hay tạo màu cho một số món ăn hàng ngày. Loại hạt đặc biệt này kích thước nhỏ bằng đốt ngón tay út, màu sẫm, đỏ nâu, hương vị đặc trưng chinh phục nhiều thực khách thưởng thức. 

Hạt dổi Lai Châu mua làm quà 

Du khách có thể tìm mua đặc sản Lai Châu làm quà với mức giá khoảng 200.000/ 100gr. 

Rượu ngô 

Du lịch vùng núi Tây Bắc không thể quên kể đến Rượu Ngô. Món rượu thơm ngon trứ danh đã chinh phục rất nhiều thực khách thưởng thức. 

Rượu Ngô Tây Bắc mang hương vị đặc trưng riêng. Rượu được ủ, nấu cầu kỳ với nước sạch, ngô tuyển chọn trên những sườn đồi. Rượu được bảo quản cẩn thận trong suốt thời gian ủ và nấu. 

Người Lai Châu nấu rượu ngô kỳ công 

Với những món ngon Lai Châu và đặc sản Lai Châu mua làm quà kể trên, du khách có thể thoải mái lựa chọn thưởng thức theo sở thích. Đặc biệt, để chuyến trải nghiệm du lịch được trọn vẹn, đừng quên tra cứu trước thời tiết Lai Châu trước khi lên kế hoạch đến đây.  Thường xuyên truy cập Website để cập nhật thêm nhiều địa điểm du lịch và món ăn đặc sản của các địa phương trên cả nước nhé.